第2回登壇 　西嶋 芳生〈里のうどん〉

西嶋 芳生

里のうどん

１９９６年10月藤沢市にわずか4坪で里のうどん村岡店を開業。

開業当時より販売していた「バラ丼」が評判となり、繁盛店に。

２０００年より、直営店を増やし始める。

２０１９年時点では、藤沢市内に5店舗、鎌倉市内に1店舗、タイの首都バンコクに5店舗展開。

しかしながら、コロナ禍において２０２０年中に国内直営2店舗に縮小。現在、新たな発展に向けて挑戦中！

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第2回

変化を恐れるな！チャレンジ精神溢れる柔軟経営のススメ